Главная / Новости / Жареная пища реально увеличивает риск болезней коронарных артерий

Жареная пища реально увеличивает риск болезней коронарных артерий


Ученые выяснили, что жареные продукты питания блокируют кровеносные сосуды, снабжающие сердце. Этот вывод сделан после многих лет исследований с противоречивыми результатами.

На протяжении последних лет было проведено множество исследований о влиянии жареной пищи на возможный риск развития болезни коронарных артерий. Часть исследований приходили к выводу о том, что этот риск существует, а некоторое количество научных работ давало противоположные результаты. И вот теперь исследование с участием более 150 000 человек доказало, что употребление жареных продуктов вроде картофеля, пончиков или луковых колец даже один раз в неделю уже увеличивает риск болезни коронарных артерий.

Чем более сильную прожарку для своих блюд выбирают люди, тем выше опасность этой болезни, как выяснили ученые. Риск связан с тем, что при нагреве масла для приготовления пищи в нём выделяются альдегиды — химические вещества, способные увеличить артериальное давление и сокращать показатели так называемого «хорошего» холестерина или липопротеидов высокой плотности. Кроме того, жареные продукты питания имеют большое количество калорий, а также жира. Со временем это блокирует артерии, что может привести к инфаркту и инсульту.

МедикФорум напоминает, что болезнь коронарных артерий является наиболее распространенной разновидностью заболеваний сердца. Она возникает в тот момент, когда повреждаются самые крупные кровеносные сосуды, снабжающие сердце кровью. Отметим, что жарка является наиболее распространенным методом приготовления пищи в России.

Источник

Смотрите также

В США вакцинопрофилактика ротавирусной инфекции по-прежнему сокращает количество госпитализаций

Спустя более 10 лет после того, как ротавирусная вакцина была добавлена в реестр плановых прививок, …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *